In een klein huishouden duurt het soms lang voordat de afvalzak vol is. Dat lijkt handig, want je hoeft minder vaak naar buiten, maar er zit een addertje onder het gras. Etensresten beginnen na een paar dagen te ruiken, ook als de zak nog half leeg is, en juist in een kleine keuken merk je dat meteen. Met een paar kleine aanpassingen blijft de keuken fris, zonder dat je elke dag met een bijna lege zak naar buiten hoeft.
De eenvoudigste oplossing is om natte resten apart te houden. Gebruik een klein bakje met een deksel voor schillen, koffiedik en restjes, en leeg dat vaker dan de grote bak. Zo komt het vochtige spul niet in de zak terecht, en blijft de rest van het afval droog en vrijwel geurloos. Spoel het bakje bij het leegmaken even om met water en laat het aan de lucht drogen.
Verpak natte of vette resten liever eerst in een stukje papier of een klein zakje voordat ze in de bak gaan. Dat werkt ook goed voor vlees- en visresten, die het snelst gaan ruiken. Spoel verpakkingen van zuivel en sauzen kort om, zodat er geen resten in achterblijven. Sluit het deksel van de bak na gebruik altijd goed af, zodat de geur binnen blijft.
Niet wachten tot de zak vol is
Je hoeft een afvalzak niet per se vol te laten worden voordat je hem buiten zet. Een halfvolle zak weggooien is beter dan een zak die dagenlang in de warme keuken staat en gaat ruiken. Kies een kleiner formaat zak als je merkt dat je toch steeds te lang wacht, en houd een paar reservezakken bij de hand.
Zet de bak niet vlak naast het fornuis, de verwarming of een zonnig raam, want warmte versnelt alles wat er in gebeurt. Een koelere, schaduwrijke plek is beter. Neem de bak af en toe helemaal leeg, veeg hem schoon met een vochtige doek en laat hem goed opdrogen voordat er een nieuwe zak in gaat. Zo begint elke zak met een schone, droge bodem.
